Il progetto zafferano nasce dal desiderio di preservare l’attività storica di famiglia e ciò che essa mi ha donato: dignità, passione, ed amore per quella libertà di cui la natura è maestra.
A chiudere il cerchio, il legame con il territorio, la campagna felix di Terra di Lavoro e la sua ricchezza.
Vocati da sempre alla produzione di frutta estiva, abbiamo ampliato la nostra offerta con un impianto di nocciole, ma soprattutto abbiamo dato il benvenuto nel 2017 alla spezia per eccellenza, lo zafferano.
Il fiore dal quale la spezia si estrae, rappresenta nel mito classico l’amore di Crocus per Smilace. Il giovane mortale per aver osato sedurre una ninfa fu trasformato dagli dei in un fiore, e i suoi stimmi rossi simboleggiano ancora oggi la passione eterna dei due innamorati.

“Stanche la sera e cariche di mele
Tornano le più giovani che in giro
Vanno pascendo il dì la casia e il timo,
Le corbezzole, il salcio, e il rosso croco,
Le pingui tiglie, e i pallidi giacinti”
Virgilio
Libro quarto, Le Georgiche.